五仁月饼这么可爱,为什么还被黑?

2021-03-18 10:53发布

  中秋节又来了,现在新潮月饼五花八门,但传统月饼仍是主流。说起传统月饼,到底"五仁月饼"是哪五仁?原来国家都有标准规定。

  根据国家质检总局与国家标准化管理委员会发布的新版《月饼》新标准,对月饼的类别、命名等做了更详细的划分,例如"五仁月饼"要使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等五种原料加工成馅的月饼,才可称为"五仁月饼"。


  五仁月饼为什么被黑

  五仁月饼,是月饼中最着名的口味之一,因馅中有杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁,而取名"五仁",同时也有有圆满和谐的寓意。不过,这一经典月饼馅儿,每年都会遭到网友的无情吐槽。

  去年网友因为觉得"五仁月饼太难吃不配存活在世上",而试图用剪刀"捅死五仁月饼";今年,网友们依旧不放过"无辜"的五仁月饼,特别是其中的红绿丝,将其称为"黑暗料理",叫嚣着要把五仁赶出月饼界。

  众多讨厌五仁的小伙伴们,直言不讳,"没见过那么恶心的月饼,杏仁瓜子冬瓜肥猪肉甜不甜咸不咸,都不知道发明这种月饼是什么想法,丧尽天良!"他们很肯定地表示,"送我五仁月饼的人以后基本上不会有生意上来往了。"

  同时,也有人提出可以把五仁作为"报复手段","恨一个人又不想得罪他,就送他五仁月饼难吃死他。"

  据了解,在广西广东,大部分人的首选口味也依旧是五仁。纯正的五仁月饼实际上是越嚼越香的,但市面上用低价果仁做成的"缺心眼"五仁月饼,这可能是很多人"误会"五仁的重要原因之一。


  五仁月饼的营养价值

  五仁月饼内馅多采用植物性原料种子,如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等,对人体有一定的保健作用。

  植物性的种子含不饱和脂肪酸高,以油酸、亚油酸居多,对软化血管防止动脉硬化有益;含矿物质,有利于提高免疫力,预防儿童锌缺乏、缺铁贫血。


  吃五仁月饼注意事项

  一、先吃咸后吃甜 如有甜、咸两种月饼,应按先咸后甜的顺序来品尝,否则就吃不出味道来。

  二、品尝月饼伴茶水 月饼吃多了易腻,若配饮一杯淡茶(以花茶为宜),边吃边饮,味道更是妙不可言。

  三、吃月饼要适量 月饼中含糖量和油脂较高,吃多了则会引起肠胃不适,尤其是老人、儿童或肠胃功能较弱者,吃时更要注意,一定要适量。

  四、要吃新鲜月饼 过节时人们往往一次买许多月饼,而月饼放置时间久易引起馅心变质,吃后容易发生食物中毒。因此,月饼最好随买随吃。

  五仁月饼算是比较传统的一款月饼,所以大家一定要"善待"它哦。中秋月饼是应时食品,最宜现产、现销和现买、现吃,不宜放过久,才能保持月饼的色、香、味和应有的特殊风味。


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