凉茶应该凉着喝,还是热着喝?

2021-03-26 14:57发布


  “凉”茶一定要热着喝
  从严格意义上讲,所谓的“凉茶”实际上并不是茶,而是一种带有凉性性质的中药汤剂。现在老百姓喝凉茶存在一个误区,就是认为凉茶需要凉着喝。实际上凉着喝并不能达到凉茶所起的清热功效,只有热着喝效果才是最好的。
  凉茶有清热解毒、祛湿生津等功效,其发源地在岭南地区,常见于广东的大排档,一大锅凉性中药现煮现喝,当水一样饮用,热乎乎地喝下去,排出一身汗,以达到排湿、排毒的目的,形式类似于我们北方的大碗茶。为便于运输和保存,商家将其包装成罐。但事实上,罐装凉茶凉着喝下去,清热效果并不一定好。
  祛火先分清上火原因
  人们上火可能有多种原因,人的心、肝、脾、肺、肾都有可能上火。我们需要根据不同部位的火使用不同的材料。基础方是“夏桑菊”,任何一款凉茶都会有这三味药,以起到清热解毒的功效。夏即夏枯草,可以明目、去肝火;桑即冬桑叶,可以清肺润燥;菊即甘菊,有散风清热、平肝明目的功效。以这三味药加上其他的食材,则可以起到更加具有针对性的疗效。如加入薄荷,可起到清热利咽的功效;加入乌梅、麦冬,则有清热生津的功效;加入莲子心,有清心除烦的功效;加入陈皮、佩兰,有清除口臭的功效;加入杏仁,起到清热化痰的功效;加入藿香、佩兰,有解表祛暑的功效。


  可以煮着喝,也可以冲水喝
  凉茶作为一种清热解毒的佳饮始于清朝。凉茶并非只有在夏季才可以饮用,秋冬季上火也可以喝,可以说一年四季都适用。在饮用方法上,医院提供两种形式:一种是小包的药材,大家回家可以自己煮着喝;另一种是免煎颗粒,特别适用于常坐办公室的白领,非常方便。
  在煮凉茶的器皿选择上需要提醒的是,一定要用砂锅来煮:一方面是砂锅的保温效果较好、时间较长,毕竟热着喝才能起到凉茶应有的功效;另一方面,煮完一次之后,药材放在砂锅内长时间不易变质。
  免煎颗粒也是医院调制好的,喝的时候取一包泡水即可,上午下午各一杯;如果觉得口味略淡,还可以加入些蜂蜜、冰糖调味。
  凉茶虽好,饮用也有禁忌
  饮用凉茶虽然有着种种功效,但也并非人人适用。市场上所售的凉茶,都有十几种中药成分,孕妇要避免饮用,同时老人和小孩及阳虚体质的人应该少饮。


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